'Do you put dimethylpolysiloxane, an anti-foaming agent made of silicone, in your chicken dishes? How about tertiary butylhydroquinone (TBHQ), a chemical preservative so deadly just five grams can kill you?
These are just two of the ingredients in a McDonald's Chicken McNugget. Only 50 percent of a McNugget is actually chicken. The other half includes corn derivatives, sugars, leavening agents and completely synthetic ingredients.
There's no doubt processed food like that from McDonald's is not part of a healthful diet, and I'm grateful I've never had a chicken McNugget. But many Americans cannot say the same.'
This sentiment was echoed by Federal Judge Robert Sweet in a lawsuit against the restaurant chain in 2003: "Chicken McNuggets, rather than being merely chicken fried in a pan, are a McFrankenstein creation of various elements not utilized by the home cook."
Time Magazine reported that Judge Sweet "questioned whether customers understood the risks of eating McDonald's chicken over regular chicken."
Seven years later, I still wonder whether McDonald's customers truly understand the risks of consuming fast food on a regular basis.
If you missed Morgan Spurlock's documentary "Super-Size Me," I highly recommend you watch this real-life illustration of just how dangerous an excessive fast food diet can be. And excessive is likely far less than you imagine: Eating fast food just twice a week doubles your risk of developing insulin resistance, compared to eating it only once a week. (Insulin resistance one of the primary driving factors behind most Western diseases, from diabetes to cancer to heart disease.)
The truth is, McDonald's fare contains non-food ingredients that can seriously harm your health. This shouldn't come as any great surprise. After all, how healthful can something be that shows no signs of decomposing after being left on a counter for more than a decade?
According to McDonald's, their chicken nuggets are "made with white meat, wrapped up in a crisp tempura batter." But as Organic Authority pointed out in a recent article, these nuggets are a far cry from what you might expect.
So what are dimethyl polysiloxane and tertiary butylhydroquinone?
- Dimethyl polysiloxane is a type of silicone with anti-foaming properties used in cosmetics and a variety of other goods like Silly Putty.
- Tertiary butylhydroquinone (TBHQ) is a petroleum-based product with antioxidant properties.
TBHQ prevents oxidation of fats and oils, extending shelf life of processed foods. Commonly used in processed foods of all kinds, it's also found in varnishes, lacquers, pesticide products, cosmetics, and perfumes to reduce the evaporation rate and improve stability.
At its 19th and 21st meetings, the Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives determined that TBHQ was safe for human consumption at levels of 0-0.5 mg/kg of body weight. However, the Codex commission later reset the limits to between 100 and 400 mg/kg, depending on the food it's in. That's quite a discrepancy in supposedly "safe" limits! (Chewing gum contains the highest levels of TBHQ.) So is the safe level zero or 400 mg/kg? Who knows?
According to A Consumer's Dictionary of Food Additives, one gram of TBHQ can cause:
- Nausea
- Vomiting
- Ringing in the ears (tinnitus)
- Delirium
- Sense of suffocation
- Collapse
- liver effects at very low doses
- positive mutation results from in vitro tests on mammalian cells
- biochemical changes at very low doses
- reproductive effects at high doses
I recently commented on how McDonald's food seems to remain impervious to degradation, as if it's been embalmed to stay fresh forever! After sitting on a shelf for 14 years, the hamburger bun has yet to develop a single trace of mold or even shrivel.
If you read the list of ingredients in these buns, this mysterious mummification becomes less of a mystery:
- calcium sulfate (Plaster of Paris)
- calcium carbonate (Antacid)
- ammonium sulfate (Harmful if swallowed)
- ammonium chloride (Causes irritation to the gastrointestinal tract. Symptoms include nausea, vomiting and diarrhea)
- calcium propionate (Preservative)
- sodium propionate (Mold inhibitor)
The bottom line is, if you want to stay healthy, and keep your children healthy, it is best to avoid both fast food and other processed foods, and invest time in cooking from scratch.
Ideally, you'll want to consume as much whole, raw, organic and/or locally grown foods as possible. That's why so many people like vegetable juicing. You're consuming living raw food!
Most vegetables also have very low carbohydrate levels that minimally disturb insulin metabolism -- another important trait of a healthful diet.
And if you have children, remember that home-cooked meals can have far reaching benefits, even to your future grandchildren. It's now well known that dietary changes can prompt epigenetic DNA changes that can be passed on to future generations.
So, making wise food decisions can literally "override" genetic predispositions for disease.
Nederlands:
'Heb je zet dimethylpolysiloxaan, een anti-schuimmiddel gemaakt van siliconen, in je kipgerechten? Hoe zit het tertiaire butylhydrochinon (TBHQ), een chemische bewaarmiddel zo dodelijk slechts vijf gram kan je doden?
Dit zijn slechts twee van de ingrediënten in een McDonald's Chicken McNugget. Slechts 50 procent van een McNugget is eigenlijk kip. De andere helft bestaat uit maïs-derivaten, suikers, rijsmiddelen en volledig synthetische ingrediënten.
Er is geen twijfel verwerkte levensmiddelen zoals die van McDonald's is geen onderdeel van een gezond dieet, en ik ben dankbaar dat ik heb nog nooit een kip McNugget. Maar veel Amerikanen kunnen niet hetzelfde zeggen. '
Dit gevoel werd gedeeld door de federale rechter Robert Sweet in een rechtszaak tegen het restaurant keten in 2003: "Chicken McNuggets, in plaats van alleen maar kip gebakken in een pan, een McFrankenstein creatie van verschillende elementen die niet benut door de thuiskok."
Time Magazine meldde dat Judge Sweet "de vraag of klanten de risico's van het eten van McDonald's kip over gewone kip begrepen."
Zeven jaar later, heb ik nog af of McDonald's klanten echt te begrijpen van de risico's van de consumptie van fast food op een regelmatige basis.
Als je het gemist Morgan Spurlock de documentaire "Super Size Me-:" Ik beveel u kijken naar deze real-life illustratie van hoe gevaarlijk een buitensporig fast food dieet kan worden. En overdreven is waarschijnlijk veel minder dan je denkt: het eten van fast food slechts tweemaal per week verdubbelt het risico op het ontwikkelen van insulineresistentie, in vergelijking met het eten ervan slechts een keer per week. (Insulineresistentie een van de belangrijkste drijvende factoren achter de meeste westerse ziekten, van diabetes tot kanker aan hart-en vaatziekten.)
De waarheid is, McDonald's tarief bevat non-food ingrediënten die ernstig kan uw gezondheid schaden. Dit moet niet als een grote verrassing. Immers, hoe gezond kan iets zijn dat toont geen tekenen van ontbindend, na een op een toonbank voor meer dan een decennium?
Volgens McDonald's, zijn hun chicken nuggets "gemaakt met wit vlees, verpakt in een knapperige tempura." Maar als biologisch Autoriteit opgemerkt in een recent artikel, deze nuggets zijn een verre schreeuw van wat je zou verwachten.
Dus wat zijn dimethylpolysiloxaan en tertiaire butylhydrochinon?
* Dimethylpolysiloxaan is een soort van siliconen met anti-schuimende eigenschappen gebruikt in cosmetica en een verscheidenheid aan andere goederen, zoals Silly Putty.
* Tertiaire butylhydrochinon (TBHQ) is een aardolie-gebaseerd product met antioxiderende eigenschappen.
TBHQ, meestal weergegeven als een "anti-oxidant," is een synthetische chemische stof met antioxidante eigenschappen - niet een natuurlijke anti-oxidant.
TBHQ voorkomt oxidatie van vetten en oliën, verlenging van de houdbaarheid van de verwerkte voedingsmiddelen. Vaak gebruikt in bewerkte voedingsmiddelen van alle soorten, is het ook gevonden in vernissen, lakken, bestrijdingsmiddelen, cosmetica en parfums om de verdamping te verlagen en verbeteren de stabiliteit.
Op haar 19e en 21e vergaderingen, het Joint FAO / WHO Expert Committee on Food Additives vastgesteld dat TBHQ veilig was voor menselijke consumptie op een niveau van 0-0,5 mg / kg lichaamsgewicht. Echter, de Codex Commissie later opnieuw de grenzen op tussen de 100 en 400 mg / kg, afhankelijk van het voedsel is het inch Dat is nogal een verschil in de zogenaamde 'veilige' grenzen! (Kauwgom bevat de hoogste niveaus van TBHQ.) Dus is het veilige niveau nul of 400 mg / kg? Wie weet?
Volgens de consument Woordenboek van levensmiddelenadditieven, kan een gram TBHQ oorzaak:
* Misselijkheid
* Braken
* Oorsuizen (tinnitus)
* Delirium
* Gevoel van verstikking
* Collapse
Op basis van dierstudies, gevaren voor de gezondheid in verband met TBHQ omvatten:
* Effecten op de lever bij zeer lage doses
* Positieve mutatie resultaten van in vitro tests op zoogdiercellen
* Biochemische veranderingen bij zeer lage doses
* Effecten op de voortplanting bij hoge doses
Het goede nieuws is dat het niet verdacht een persistente toxine worden, wat betekent dat je lichaam is waarschijnlijk in staat om zo te elimineren het niet bio-accumuleren.
Ik heb onlangs een opmerking over hoe McDonald's eten lijkt te blijven ongevoelig voor degradatie, alsof het is gebalsemd voor altijd blijven vers! Na de vergadering op een plank voor 14 jaar, de hamburger bun nog de ontwikkeling van een enkel spoor van schimmel of zelfs verschrompelen.
Als je leest de lijst van ingrediënten in deze broodjes, deze mysterieuze mummificatie wordt minder een mysterie:
* Calciumsulfaat (gips)
* Calciumcarbonaat (antacidum)
* Ammoniumsulfaat (Schadelijk bij opname door de mond)
* Ammoniumchloride (Veroorzaakt irritatie aan het maagdarmkanaal. Symptomen zijn onder meer misselijkheid, braken en diarree)
* Calcium propionaat (conserveermiddel)
* Natriumpropionaat (Mold-remmer)
Dat deze levensmiddelen niet ontleden is een duidelijk teken dat ze niet echt voedsel, en mag niet worden een deel van uw dieet. (Vergeet niet dat gezond, gezondheidsbevorderende voeding is "live" voedsel, en het kenmerk van levend voedsel is dat het ontleden zal.)
De bottom line is, als je wilt om gezond te blijven, en uw kinderen gezond te houden, is het het beste om zowel fast food en andere bewerkte voedingsmiddelen te vermijden en tijd te investeren in de keuken van de grond af.
Idealiter wil je om te consumeren zoveel hele, rauwe, biologische en / of lokaal geteelde levensmiddelen mogelijk te maken. Dat is waarom zoveel mensen zoals plantaardige sap. Je eet levende raw food!
De meeste groenten hebben ook zeer laag koolhydraat niveau dat minimaal verstoren insulinemetabolisme - een ander belangrijk kenmerk van een gezond dieet.
En als je kinderen hebt, bedenk dan dat huisgemaakte maaltijden kan verregaande voordelen, ook voor uw toekomstige kleinkinderen. Het is nu bekend dat veranderingen in het dieet kunnen epigenetische veranderingen DNA die kunnen worden doorgegeven aan toekomstige generaties prompt.
Ja, kan het maken van verstandige beslissingen voedsel letterlijk "override" genetische aanleg voor de ziekte.
Cesky:
'Myslíte si dát Dimethylpolysiloxan, anti-pěnění vyrobeny ze silikonu, ve vašem kuřecí pokrmy? Jak se o terciární butylhydrochinon (TBHQ), chemické konzervační tak smrtelný jen pět gramů vás může i zabít?
To jsou jen dva ze složek Kuřecí McNugget McDonald. Pouze 50 procent z McNugget je vlastně kuře. Druhá polovina patří kukuřice deriváty, cukry, kynutí agentů a zcela syntetické přísady.
Není pochyb o tom, zpracované potraviny, jako je to od McDonald není součástí zdravé výživy, a jsem vděčný, nikdy jsem neměl kuře McNugget. Ale mnoho Američanů nemůže říci totéž. '
Tento cit byl odrážen Federální soudce Robert Sweet v soudním řízení proti síť restaurací v roce 2003: "Kuřecí McNuggets, spíše než být pouze kuřecí smažený na pánvi, je vytvoření McFrankenstein různých prvků není využívána doma vařit."
Time Magazine hlásil, že soudce Sweet "se ptala, zda zákazníci pochopili rizika jíst McDonald kuře přes pravidelné kuře."
O sedm let později, jsem ještě věděl, zda McDonald zákazníci skutečně porozumět rizikům konzumace fast food na pravidelném základě.
Pokud jste vynechal Morgan Spurlock je dokumentární film "Super Size Me-," vřele doporučuji vám sledovat tento skutečný-životní ilustraci toho, jak nebezpečný příliš rychle, strava může být. A nadměrné je pravděpodobně mnohem méně, než si to představit: Konzumace rychlého občerstvení jen dvakrát za týden zdvojnásobuje riziko vzniku inzulínové rezistence, ve srovnání se jí to jen jednou týdně. (Inzulinová rezistence je jedním z hlavních faktorů stojících v pozadí řidičského většina západních chorob, od cukrovky až po rakovinu ke vzniku srdečních onemocnění.)
Pravda je, že McDonald jízdné obsahuje non-potravinářské přísady, které mohou vážně poškodit vaše zdraví. To by nemělo přijít jako žádné velké překvapení. Koneckonců, jak zdravé může něco být, že nejeví žádné známky rozkladu poté, co je vlevo na pult za více než deset let?
Podle McDonald, jsou jejich kuřecí nugety "vyrobeno s bílým masem, zabalené do ostré tempura těsto." Ale jak organické úřad uvedl v nedávném článku, tyto kostky jsou daleko od toho, co byste mohli očekávat.
Takže jaké jsou dimethyl polysiloxanové a terciární butylhydrochinon?
* Dimethyl polysiloxan je druh silikonu s anti-pěnivost používá v kosmetice a řadu dalších věcí, jako hloupý kyt.
* Terciární butylhydrochinon (TBHQ) je ropy-založené produkt s antioxidačními vlastnostmi.
TBHQ, obvykle uveden jako "antioxidant," je syntetická chemická s antioxidačními vlastnostmi - není přirozený antioxidant.
TBHQ zabraňuje oxidaci tuků a olejů, prodloužení trvanlivosti zpracovaných potravin. Běžně používané ve zpracovaných potravinách všeho druhu, to je také nalezené v laků, pesticidů, kosmetiky, parfémů a snížit rychlost odpařování a zlepšení stability.
Na svém 19. a 21. zasedání FAO / WHO pro potravinářské přídatné látky zjistí, že TBHQ byl bezpečný pro lidskou spotřebu na úrovni 0-0.5 mg / kg tělesné hmotnosti. Komise však Codex později obnovit meze k mezi 100 a 400 mg / kg, v závislosti na jídlo je dovnitř To je docela rozdíl v údajně "bezpečné" hranice! (Žvýkačka obsahuje na nejvyšší úrovni TBHQ.) Takže je bezpečná úroveň nula nebo 400 mg / kg? Kdo ví?
Podle slovníku spotřebitele potravinářských přídatných látek, může jeden gram TBHQ příčiny:
* Nausea
* Zvracení
* Zvonění v uších (tinitus)
* Delirium
* Smysl pro udušení
* Sbalit
Na základě studií na zvířatech, zdravotní rizika spojená s TBHQ patří:
* Účinky na játra při velmi nízkých dávkách
* Pozitivní mutace výsledky z in vitro testů na savčích buňkách
* Biochemické změny při velmi nízkých dávkách
* Reprodukční účinky při vysokých dávkách
Dobrou zprávou je, že to není podezření, že přetrvávající toxin, což znamená, vaše tělo je pravděpodobně schopen jej odstranit, takže to není bio-hromadit.
Nedávno jsem komentoval o tom, jak McDonald jídlo vypadá, že zůstane odolný proti degradaci, jako kdyby to bylo konzervované zůstat čerstvé navždy! Poté, co sedí na polici 14 let, hamburger buchta se musí teprve rozvinout jediné stopy plísní či dokonce scvrknout.
Pokud budete číst seznam složek v těchto buchty, tento tajemný mumifikace se stává méně tajemství:
* Síran vápenatý (Sádra)
* Uhličitan vápenatý (Antacida)
* Síran amonný (Zdraví škodlivý při požití)
* Chloridu amonného (způsobuje podráždění zažívacího traktu. Příznaky patří nevolnost, zvracení a průjem)
* Propionátu vápenatého (konzervační prostředek)
* Propionátu sodného (forma inhibitor)
Že tyto potraviny nemají rozložit, je jasným znamením, že nejsou skutečné potraviny, a neměl by být součástí vaší stravy. (Vždy pamatujte, že zdravé, zdraví-podporovat jídlo je "živé" potraviny, a punc živou potravou je, že to bude rozkládat.)
Pointa je, chcete-li zůstat zdravý, a aby se vaše děti zdravé, to je nejlepší se vyhnout i rychlé občerstvení a jiné zpracované potraviny, a investovat čas do vaření od nuly.
V ideálním případě budete chtít konzumovat tolik celek, syrové, organické a / nebo lokálně pěstované potraviny, jak je to možné. To je důvod, proč tolik lidí, jako je zelenina odšťavňování. Vy jste náročný životní syrové potraviny!
Většina zeleniny také mají velmi nízké hladiny sacharidů, které minimálně narušují metabolismus inzulínu - dalším významným rysem zdravé stravy.
A pokud máte děti, nezapomeňte, že home-vařených jídel může mít dalekosáhlé výhody, a to i pro vaše budoucí vnoučata. Je dobře známo, že dietní změny mohou rychle epigenetické změny DNA, které mohou být přeneseny na budoucí generace.
Ano, může dělat moudrá rozhodnutí jídlo doslova "přepsat" genetických predispozic pro nemoc.
Arabic:
'هل وضعت dimethylpolysiloxane ، عامل مضاد للرغوة مصنوعة من السيليكون ، في أطباق الدجاج الخاص بك؟ كيف butylhydroquinone حول التعليم العالي (TBHQ) ، مادة كيميائية يمكن أن حافظة قاتلة جدا فقط خمسة جرامات قتلك؟
هذه هي اثنين فقط من المكونات في McNugget دجاج ماكدونالدز. فقط 50 في المئة من الدجاج McNugget هو في الواقع. النصف الآخر يشمل مشتقات الذرة ، والسكريات ، وكلاء التخمير والمكونات التركيبية تماما.
ليس هناك شك في أن معالجة مثل الطعام من مطاعم ماكدونالدز ليست جزءا من نظام غذائي صحي ، وأنا ممتن أنا لم أصب McNugget الدجاج. ولكن يمكن أن العديد من الأميركيين لا نقول الشيء نفسه '.
وقد ردد هذا الشعور من قبل روبرت الاتحادية الحلو القاضي في دعوى قضائية ضد سلسلة مطاعم في عام 2003 : "ماك ناجتس الدجاج ، بدلا من أن تكون مجرد دجاج مقلي في مقلاة ، وخلق McFrankenstein لمختلف عناصر لم تستخدم من قبل كوك وطنهم".
ذكرت مجلة تايم ان القاضي الحلو "وتساءل ما إذا كان الزبائن فهم مخاطر من تناول الدجاج ماكدونالدز أكثر من الدجاج العادية".
بعد سبع سنوات ، وأنا لا أزال أتساءل ما إذا كان الزبائن ماكدونالدز حقا فهم مخاطر الوجبات السريعة تستهلك على أساس منتظم.
اذا كنت تفوت مورغان سبورلوك الوثائقي "سوبر الحجم لي" أنا أوصي لكم مشاهدة هذا التوضيح من واقع الحياة من مدى خطورة على النظام الغذائي للوجبات السريعة المفرطة يمكن أن يكون. والمفرط هو على الأرجح أقل بكثير مما كنت أتصور : أكل الوجبات السريعة مرتين فقط في الأسبوع يضاعف من خطر مقاومة الانسولين النامية ، بالمقارنة مع تناول الطعام مرة واحدة فقط في الأسبوع. (واحد من مقاومة الانسولين من العوامل الرئيسية الدافعة وراء معظم الأمراض الغربية ، من مرض السكري إلى مرض السرطان إلى أمراض القلب.)
والحقيقة هي ، أجرة ماكدونالدز تحتوي على المكونات غير الغذائية التي يمكن أن تلحق ضررا بالغا صحتك. هذا لا ينبغي أن تأتي في أي مفاجأة كبرى. بعد كل شيء ، كيف يمكن أن تكون صحية شيء يظهر أي علامات على متحللة بعد ان بقي في عداد لأكثر من عقد من الزمان؟
وفقا لماكدونالدز ، هي "المصنوع من اللحوم البيضاء ، متلفع في العجين التمبورا هش." قطع الدجاج بهم ولكن كما أشار إلى العضوية السلطة في مقال نشر مؤخرا ، وهذه شذرات هي بعيدة كل البعد عن ما قد تتوقع.
فما هي polysiloxane ميثيل butylhydroquinone والتعليم العالي؟
* ثنائي ميثيل polysiloxane هو نوع من السيليكون مع خصائص مضادة للرغوة المستخدمة في مستحضرات التجميل ومجموعة متنوعة من السلع الأخرى مثل المعجون سخيف.
* butylhydroquinone العالي (TBHQ) هو منتج للبترول مقرا له خصائص مضادة للأكسدة.
TBHQ ، المدرجة عادة بأنها "المضادة للأكسدة ،" هو الكيميائية الاصطناعية مع خصائص مضادة للأكسدة -- وليس من مضادات الأكسدة الطبيعية.
TBHQ يمنع أكسدة الدهون والزيوت ، وتمديد مدة صلاحية الأغذية المصنعة. يشيع استخدامها في الأغذية المصنعة من جميع الأنواع ، وجدت أيضا في الورنيش ، اللك ، منتجات مبيدات الآفات ، ومستحضرات التجميل والعطور لخفض معدل التبخر وتحسين الاستقرار.
في جلساتها 19 و 21 ، والمشترك بين المنظمة ومنظمة الصحة العالمية لجنة الخبراء المعنية بالمواد المضافة للأغذية قرر أن TBHQ كانت آمنة للاستهلاك البشري على مستويات 0-0،5 ملغم / كغم من وزن الجسم. ومع ذلك ، فإن هيئة الدستور الغذائي في وقت لاحق تعيين الحدود الى ما بين 100 و 400 ملغم / كغم ، اعتمادا على المواد الغذائية فيها انها وهذا هو تماما وجود تباين في يفترض حدود "آمنة"! (مضغ العلكة تحتوي على أعلى مستويات TBHQ.) ذلك هو مستوى آمن صفر أو 400 ملغم / كغم؟ من يدري؟
وفقا لقاموس المستهلك في المضافات الغذائية ، يمكن أن غراما واحدا من TBHQ السبب :
* الغثيان
* القيء
* الرنين في الأذنين (الطنين)
* الهذيان
* الشعور بالاختناق
* طي
استنادا إلى الدراسات على الحيوانات ، والمخاطر الصحية المرتبطة TBHQ ما يلي :
* آثار الكبد بجرعات منخفضة جدا
* نتائج إيجابية من طفرة في اختبارات المختبر على خلايا الثدييات
* التغيرات الحيوية بجرعات منخفضة جدا
الآثار الإنجابية * في جرعات عالية
والخبر السار هو لا يشتبه في أن تكون السمية الثابتة ، وهذا يعني جسمك هو على الأرجح قادرة على القضاء عليه حتى لا تتراكم الحيوي.
أنا علقت مؤخرا حول كيفية الغذائية ماكدونالدز يبدو أن تظل منيع للتدهور ، كما لو انه تم تحنيط له بالبقاء الطازجة الى الأبد! بعد الجلوس على الرف لمدة 14 عاما ، وكعكة همبرغر لم تطور واحدة تتبع من العفن أو حتى تذبل.
إذا كنت تقرأ قائمة المكونات في هذه الكعك ، وهذا التحنيط غامض يصبح أقل من الغموض :
* كبريتات الكالسيوم (الجص)
* كربونات الكالسيوم (مضاد للحموضة)
* كبريتات الامونيوم (ضار إذا ابتلع)
* الأمونيوم (يسبب تهيج الجهاز الهضمي. وتشمل اعراض الغثيان والتقيؤ والاسهال) كلوريد
* الكالسيوم بروبيونات (حافظة)
* الصوديوم بروبيونات (مثبط مقلب)
أن هذه الأطعمة لا تتحلل هو علامة واضحة على أنهم ليسوا الأطعمة حقيقي ، وينبغي ألا تكون جزءا من النظام الغذائي الخاص بك. (تذكر دائما أن نافع ، والأغذية المعززة للصحة هي "العيش" الغذاء ، والسمة المميزة لالأغذية الحية هو أنها سوف تتحلل.)
وخلاصة القول ، إذا كنت ترغب في البقاء في صحة جيدة ، والحفاظ على صحة الأطفال ، فمن الأفضل لتجنب كل من الوجبات السريعة والأغذية المصنعة الأخرى ، واستثمار الوقت في الطبخ من الصفر.
ومن الناحية المثالية ، فأنت تريد أن تستهلك قدر كامل الأطعمة ، الخام العضوية ، و / أو المنتجة محليا ممكن. هذا هو السبب في الكثير من الناس مثل عصير الخضروات. كنت تستهلك الأغذية النيئة المعيشة!
معظم الخضار وأيضا مستويات منخفضة جدا من الكربوهيدرات التي تعكر صفو الحد الأدنى من التمثيل الغذائي الانسولين -- آخر سمة مهمة من اتباع نظام غذائي صحي.
وإذا كان لديك أطفال ، أن نتذكر أن وجبات الطعام المطبوخ في المنزل يمكن أن يكون لها فوائد بعيدة المدى ، حتى أحفادكم في المستقبل. انها الآن المعروف أن التغييرات الغذائية يمكن موجه تغييرات جينية الحمض النووي الذي يمكن أن ينتقل إلى الأجيال المقبلة.
بذلك ، يمكن اتخاذ القرارات الحكيمة الغذاء حرفيا "تجاوز" الاستعداد الجيني الوراثي للمرض.
هذه هي اثنين فقط من المكونات في McNugget دجاج ماكدونالدز. فقط 50 في المئة من الدجاج McNugget هو في الواقع. النصف الآخر يشمل مشتقات الذرة ، والسكريات ، وكلاء التخمير والمكونات التركيبية تماما.
ليس هناك شك في أن معالجة مثل الطعام من مطاعم ماكدونالدز ليست جزءا من نظام غذائي صحي ، وأنا ممتن أنا لم أصب McNugget الدجاج. ولكن يمكن أن العديد من الأميركيين لا نقول الشيء نفسه '.
وقد ردد هذا الشعور من قبل روبرت الاتحادية الحلو القاضي في دعوى قضائية ضد سلسلة مطاعم في عام 2003 : "ماك ناجتس الدجاج ، بدلا من أن تكون مجرد دجاج مقلي في مقلاة ، وخلق McFrankenstein لمختلف عناصر لم تستخدم من قبل كوك وطنهم".
ذكرت مجلة تايم ان القاضي الحلو "وتساءل ما إذا كان الزبائن فهم مخاطر من تناول الدجاج ماكدونالدز أكثر من الدجاج العادية".
بعد سبع سنوات ، وأنا لا أزال أتساءل ما إذا كان الزبائن ماكدونالدز حقا فهم مخاطر الوجبات السريعة تستهلك على أساس منتظم.
اذا كنت تفوت مورغان سبورلوك الوثائقي "سوبر الحجم لي" أنا أوصي لكم مشاهدة هذا التوضيح من واقع الحياة من مدى خطورة على النظام الغذائي للوجبات السريعة المفرطة يمكن أن يكون. والمفرط هو على الأرجح أقل بكثير مما كنت أتصور : أكل الوجبات السريعة مرتين فقط في الأسبوع يضاعف من خطر مقاومة الانسولين النامية ، بالمقارنة مع تناول الطعام مرة واحدة فقط في الأسبوع. (واحد من مقاومة الانسولين من العوامل الرئيسية الدافعة وراء معظم الأمراض الغربية ، من مرض السكري إلى مرض السرطان إلى أمراض القلب.)
والحقيقة هي ، أجرة ماكدونالدز تحتوي على المكونات غير الغذائية التي يمكن أن تلحق ضررا بالغا صحتك. هذا لا ينبغي أن تأتي في أي مفاجأة كبرى. بعد كل شيء ، كيف يمكن أن تكون صحية شيء يظهر أي علامات على متحللة بعد ان بقي في عداد لأكثر من عقد من الزمان؟
وفقا لماكدونالدز ، هي "المصنوع من اللحوم البيضاء ، متلفع في العجين التمبورا هش." قطع الدجاج بهم ولكن كما أشار إلى العضوية السلطة في مقال نشر مؤخرا ، وهذه شذرات هي بعيدة كل البعد عن ما قد تتوقع.
فما هي polysiloxane ميثيل butylhydroquinone والتعليم العالي؟
* ثنائي ميثيل polysiloxane هو نوع من السيليكون مع خصائص مضادة للرغوة المستخدمة في مستحضرات التجميل ومجموعة متنوعة من السلع الأخرى مثل المعجون سخيف.
* butylhydroquinone العالي (TBHQ) هو منتج للبترول مقرا له خصائص مضادة للأكسدة.
TBHQ ، المدرجة عادة بأنها "المضادة للأكسدة ،" هو الكيميائية الاصطناعية مع خصائص مضادة للأكسدة -- وليس من مضادات الأكسدة الطبيعية.
TBHQ يمنع أكسدة الدهون والزيوت ، وتمديد مدة صلاحية الأغذية المصنعة. يشيع استخدامها في الأغذية المصنعة من جميع الأنواع ، وجدت أيضا في الورنيش ، اللك ، منتجات مبيدات الآفات ، ومستحضرات التجميل والعطور لخفض معدل التبخر وتحسين الاستقرار.
في جلساتها 19 و 21 ، والمشترك بين المنظمة ومنظمة الصحة العالمية لجنة الخبراء المعنية بالمواد المضافة للأغذية قرر أن TBHQ كانت آمنة للاستهلاك البشري على مستويات 0-0،5 ملغم / كغم من وزن الجسم. ومع ذلك ، فإن هيئة الدستور الغذائي في وقت لاحق تعيين الحدود الى ما بين 100 و 400 ملغم / كغم ، اعتمادا على المواد الغذائية فيها انها وهذا هو تماما وجود تباين في يفترض حدود "آمنة"! (مضغ العلكة تحتوي على أعلى مستويات TBHQ.) ذلك هو مستوى آمن صفر أو 400 ملغم / كغم؟ من يدري؟
وفقا لقاموس المستهلك في المضافات الغذائية ، يمكن أن غراما واحدا من TBHQ السبب :
* الغثيان
* القيء
* الرنين في الأذنين (الطنين)
* الهذيان
* الشعور بالاختناق
* طي
استنادا إلى الدراسات على الحيوانات ، والمخاطر الصحية المرتبطة TBHQ ما يلي :
* آثار الكبد بجرعات منخفضة جدا
* نتائج إيجابية من طفرة في اختبارات المختبر على خلايا الثدييات
* التغيرات الحيوية بجرعات منخفضة جدا
الآثار الإنجابية * في جرعات عالية
والخبر السار هو لا يشتبه في أن تكون السمية الثابتة ، وهذا يعني جسمك هو على الأرجح قادرة على القضاء عليه حتى لا تتراكم الحيوي.
أنا علقت مؤخرا حول كيفية الغذائية ماكدونالدز يبدو أن تظل منيع للتدهور ، كما لو انه تم تحنيط له بالبقاء الطازجة الى الأبد! بعد الجلوس على الرف لمدة 14 عاما ، وكعكة همبرغر لم تطور واحدة تتبع من العفن أو حتى تذبل.
إذا كنت تقرأ قائمة المكونات في هذه الكعك ، وهذا التحنيط غامض يصبح أقل من الغموض :
* كبريتات الكالسيوم (الجص)
* كربونات الكالسيوم (مضاد للحموضة)
* كبريتات الامونيوم (ضار إذا ابتلع)
* الأمونيوم (يسبب تهيج الجهاز الهضمي. وتشمل اعراض الغثيان والتقيؤ والاسهال) كلوريد
* الكالسيوم بروبيونات (حافظة)
* الصوديوم بروبيونات (مثبط مقلب)
أن هذه الأطعمة لا تتحلل هو علامة واضحة على أنهم ليسوا الأطعمة حقيقي ، وينبغي ألا تكون جزءا من النظام الغذائي الخاص بك. (تذكر دائما أن نافع ، والأغذية المعززة للصحة هي "العيش" الغذاء ، والسمة المميزة لالأغذية الحية هو أنها سوف تتحلل.)
وخلاصة القول ، إذا كنت ترغب في البقاء في صحة جيدة ، والحفاظ على صحة الأطفال ، فمن الأفضل لتجنب كل من الوجبات السريعة والأغذية المصنعة الأخرى ، واستثمار الوقت في الطبخ من الصفر.
ومن الناحية المثالية ، فأنت تريد أن تستهلك قدر كامل الأطعمة ، الخام العضوية ، و / أو المنتجة محليا ممكن. هذا هو السبب في الكثير من الناس مثل عصير الخضروات. كنت تستهلك الأغذية النيئة المعيشة!
معظم الخضار وأيضا مستويات منخفضة جدا من الكربوهيدرات التي تعكر صفو الحد الأدنى من التمثيل الغذائي الانسولين -- آخر سمة مهمة من اتباع نظام غذائي صحي.
وإذا كان لديك أطفال ، أن نتذكر أن وجبات الطعام المطبوخ في المنزل يمكن أن يكون لها فوائد بعيدة المدى ، حتى أحفادكم في المستقبل. انها الآن المعروف أن التغييرات الغذائية يمكن موجه تغييرات جينية الحمض النووي الذي يمكن أن ينتقل إلى الأجيال المقبلة.
بذلك ، يمكن اتخاذ القرارات الحكيمة الغذاء حرفيا "تجاوز" الاستعداد الجيني الوراثي للمرض.
No comments:
Post a Comment